拉菲酒庄正牌干红葡萄酒2005

拉菲酒庄正牌干红葡萄酒 2005

Chateau Lafite Rothschild 2005

荣誉/评分：
葡萄酒观察家Wine Spectator： 98/100分
罗伯特.帕克 Robert Parker： 98/100分

等级：Premier Grand Cru Classe 1855梅多克列级酒庄**级

特点介绍：1815年亚拉伯罕·劳顿（Abraham Lawton）已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于之一，是因在**款(**酒)中，拉菲较为优雅与精致，它的酒体较为细腻。”1855年的分级制度确 认了这一评价。拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon 89% 、美乐Merlot 11%

土壤气候：拉菲酒庄的葡萄园位于山坡之上，其副牌小拉菲位于西面的高地上。酒庄共有葡萄园面积112公顷，土壤排水性与光照良好，主要以深碎石为主，混合砂质土壤，底层为*三纪石灰岩。

香气与口感：浓郁的石墨，碎石以及鲜花和香甜的黑莓及黑醋栗的味道混合着紫罗兰和雪松的味道，中等酒体，单宁丰富且富有质感，酒体平衡且和谐。

醒酒时间：120分钟。

配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪。

酿制方式：收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在**时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。

种植方式：拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。

【酒庄介绍】
 
**，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当**气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有**的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国较富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。


而当时**社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲葡萄酒情有*钟，令拉菲红酒往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的*三代管家去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开**会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界**葡萄酒的声誉维持至今。


*二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出61个较优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）,在61个中分为5个级别。其中**级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名**。 

*三，拉菲红酒是目前世界上较贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的*三任*汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是*，他还是十八世纪较**的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得**会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲葡萄酒以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上较贵一瓶葡萄酒的纪录。


*四，拉菲红酒的品质和个性是**的。能拥有世界**的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天*厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅洛（Merlot）占20%左右，其余为品丽珠（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界**名庄**。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是*及。
 

拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
 
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是**愿花重本雇用较**酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。

拉菲的花香、果香**，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”；至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。

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